Description
Nos « doréziennes », noix dorées au chaudron et corréziennes d’origine, sont idéales pour un apéro original ! Nous dorons les noix Marbot AOP dans notre chaudron.
Cette variété Marbot, dont les cerneaux sont veinés, rustiques et de gros calibre, et à l’arôme plutôt corsé, s’avère particulièrement savoureuse une fois dorée, le moelleux du cerneau équilibrant le croquant du toasté !
La création de nouveaux produits tient parfois à de belles rencontres ! Outre les échanges avec le chocolatier Guillaume, nos doréziennes sont nées de l’envie d’enrichir la palette de découverte au monde du salé et de l’épicé ! Lorsque les paludiers de Guérande sont venus à notre rencontre, ce fut le déclic : associons nos cerneaux avec leur fleur de sel, et complétons la palette avec les épices, aromates et autres piments sélectionnés par Sacré Français ! S’en sont alors suivi des dégustations qui nous ont amené au piment fumé de la Maison Malnou !…
Nous menons nos vergers de noix dans le respect du cahier des charges de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) « Noix du Périgord ».
Composition & valeurs nutritionnelles
Composition : 96,2% cerneaux de noix Marbot, 1,9% curry Vadouvan de Pondichéry (curcuma, ail, oignon, kaloupilé, coriandre, cumin, fenugrec, moutarde), 1,9% Fleur de sel de Guérande, sans conservateur ni additif d’aucune sorte.
valeurs nutritionnelles pour 100g : énergie 2250 kJ (540 kcal) ; protéines 34,2g ; acides gras insaturés 32g ; glucides 21,4g ; fibres alimentaires 11,6g ; acides gras saturés 3,3g ; sucres < 1g ; gluten 0g
allergènes : noix, moutarde
Conseils de dégustation & conservation
Les doréziennes sont à consommer seules en apéritif, mais il ne faut pas hésiter à les utiliser dans de nombreuses recettes salées, en salade, sur des poissons ou des pièces de viande.
Les noix sont excellentes pour votre santé !
Nous conditionnons nos doréziennes dans des sachets kraft réformables grâce à leur zip, fabriqués en France et recyclables.
Une fois ouvert, à consommer dans les dix jours. Nous vous recommandons fortement de conserver les cerneaux de noix, nature ou condiments à l’abri de la lumière et de la chaleur.
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