Nos huiles de noix sont élaborées par nos soins dans notre Moulin de La Vie Contée à partir des noix ramassées dans notre exploitation ou sélectionnées par nos soins pour les variétés que nous ne cultivons pas.
Nous vous proposons des huiles de noix traditionnelles à chaud, des huiles de noix extraites à froid (bientôt) et des huiles de noix sous Appellation d'Origine Protégée (AOP).
Les cerneaux sont écrasés sous la meule puis chauffés dans un chaudron en fonte pour élaborer le goût. En fonction de la température et de la durée de chauffe, on obtient une huile de noix plus ou moins toastée.
Les cerneaux de noix sont écrasés sous la meule puis directement transférés dans la presse. L'huile ainsi obtenue est caractérisée par un goût naturel de noix.
Les huiles de noix du Périgord AOP respectent le cahier des charges de l'Appellation d'origine controlée officiellement publié fin 2018 au journal officiel.
Découvrez nos formats gourmands d'huile de noix, faites-vous faire plaisir au quotidien, à cuisiner comme un chef ! Fruitée, Mordorée, variez les plaisirs.
Avec nos coffrets d'huiles de noix, découvrez les nuances de saveurs de nos huiles de noix : du grillé esquissé au toasté intense avec les "chaleureuses", du corsé de la noix "Marbot" à la douceur de la noix "Franquette" avec les "monovariétales". Chaque coffret comprend 3 bidons de 250 ML. Il est parfait à glisser sous le sapin et à…
Nous vous proposons une édition originale de jeux avec des noix ! Des jeux d'adresse, de hasard et de stratégie, impliquant des noix calibrées, grandes et/ou petites que la nature nous offre chaque année.
Découvrez les noix et les cerneaux de noix du moulin de La Vie Contée. Si votre cœur balance entre la douceur de la noix Franquette, et la rusticité de la noix Marbot, alternez les plaisirs et dégustez les deux !
Les NOILLARDISES de La Vie Contée, c'est l'association de nos noix avec les chocolats de notre artisan-chocolatier "Les gourmandises de Guillaume". Nous vous proposons des tablettes de chocolat au lait ou chocolat noir, de la pâte à tartiner praliné noix et des noix caramélisées enrobées de chocolat.