Histoire & Terroir
du verger de noyers au moulin à huile de noix...

Notre histoire
Nous sommes Anne Jaubertie et Cyrille Abonnel, nuciculteurs et mouliniers. Nous travaillons sous Appellation d’Origine Protégée « Noix / huile de noix du Périgord », et vous accueillons dans notre moulin à huile de noix, le « Moulin de la Vie Contée », en hommage au Château de l’ancienne Vicomté de Turenne qui trône face à nous.
La famille Jaubertie vit depuis plusieurs générations à Ligneyrac, avec des origines partagées entre la basse Corrèze et le nord du Lot dans le village de Cavagnac (lignée historique des Jaubertie). Elle est assez typique des familles paysannes pratiquant la polyculture au XXe siècle, avec élevage de vaches et veaux sous la mère, mais aussi de cochons, et en complément des vergers de noyers, sur des petites parcelles dans ces piémonts vallonnés du Massif central.
Notre terroir
Nos vergers de noyers prospèrent au coeur du terroir de la noix du Périgord, à la limite du plateau du Quercy et du Bas-Limousin, sur les hauteurs de cette magnifique Vallée de la Dordogne. La vue sur le Château de l’ancienne Vicomté de Turenne est imprenable.
Très appréciée des noyers, la richesse géologique façonnée par l’eau offre des paysages à couper le souffle, avec parfois des particularités surprenantes, comme ce grès rouge de la faille de Meyssac, qui a forgé l’identité et assuré la notoriété de « Collonges-la-rouge », la « cité aux 25 tours » siège de l’association des plus beaux villages de France.

La tradition de la Noix du Périgord AOP, de génération en (ré)génération
Objectif : faire vivre cette tradition « discrète » de la noix et de l’huile de noix, du verger au moulin, en changeant le regard, et en suivant la devise « savourer, c’est savoir et partager » !
Entre Collonges-la-Rouge et le château de l'ancienne Vicomté de Turenne
Collonges-la-Rouge, la « cité aux 25 tours », siège de l’association des plus beaux villages de France.
« Heureux comme un vicomtin » disait le proverbe…Nous rendons discrètement hommage à cette grandeur passée, ainsi qu’à cette beauté paysagère intemporelle, d’un clin d’œil orthographique : « la vie contée » … et vous invitons à lire, relire ou écouter les travaux essentiels de la Société historique et archéologique de Corrèze, qui permet un libre accès aux conférences de sa présidente Madame Marguerite Guély, dont plusieurs portent sur la Vicomté de Turenne.
Côté richesse géologique, des informations très intéressantes sont disponibles gratuitement dans un « Espace de Découverte de la Faille de Meyssac et de la Pierre » , au centre du village voisin de Noailhac. Plusieurs randonnées sont possibles pour prendre le temps de la découverte, dont la « randonnée des musées », qui lie justement cet Espace de Découverte à notre Moulin, mais aussi à la Maison de la Sirène de Collonges-la-Rouge, ou encore le Musée des Quatre Demoiselles à Saillac.
Enfin, comment ne pas être gaillards et fiers au Pays de Brive la Gaillarde, lorsque l’on vit à un quart d’heure de son fameux marché proposant tant de beaux et bons produits ? Outre les bottes d’oignons chantées avec humour par Georges Brassens , on peut bien entendu y trouver noix en coque et cerneaux, dont la qualité est reconnue depuis 2004 par une Appellation d’Origine Protégée (AOP) « Noix du Périgord ».
Ce Moulin de la Vie Contée, le désir d’en faire un lieu de vie s’est lentement cristallisé, au fil des années, pour finir par s’imposer comme une évidence en 2015 ! Restait alors à en faire une réalité, en quelques années de travaux, afin de vivre au plus près cette « connaissance productive du Réel » chantée par René Char dans son poème ‘Moulin Premier’.