Vin de noix vertes IN VINO JOVIS – 13,2% VOL. – 70 cl

    15,50  TVA incluse

    Notre vin de noix vertes IN VINO JOVIS s’élabore selon une recette traditionnelle dans la Vallée de la Dordogne corrézienne.

    Nous faisons macérer nos noix vertes dans un mélange de vin et d’alcool. Nous cueillons ces noix entre le 21 juin et le 14 juillet pour qu’elles soient encore tendres et laiteuses.

    Notre vin de noix vertes IN VINO JOVIS, signifie « la joie est dans le vin (de noix !) ». C’est une invitation à boire « en toute courtoisie et joviale honnesteté » à la santé de tous les humanistes à travers les âges !

    Quantité nette : 70cl
    Degré d’alcool : 13,2% VOL
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    UGS : VNNX Catégorie : Étiquette :

    Description

    Notre vin de noix vertes IN VINO JOVIS s’élabore selon une recette traditionnelle dans la Vallée de la Dordogne corrézienne. Nous faisons macérer nos noix vertes dans un mélange de vin et d’alcool. Cueillies entre le 21 juin et le 14 juillet, ces noix sont laiteuses, avec un cerneau très tendre et une coquille qui n’est pas encore formée sous le brou.

    IN VINO JOVIS est un nom agréablement joyeux et respectueux des traditions festives ! C’est un clin d’œil délicieux à cette association magnifique entre la noix verte et le vin. « Juglans », contraction de « Jovis glans », est le nom latin de la noix. Il signifie le « gland de Jupiter ». C’est de ce nom « Jovis » que vient l’adjectif « jovial ». Jovial signifiait l’appartenance à Jupiter, avant d’évoluer vers le sens que nous connaissons aujourd’hui. Rabelais le savait, lui qui, dans le prologue de Pantagruel, fait témoigner Mercure devant Jupiter… « en toute courtoisie et joviale honnesteté » !

    Notre vin de noix IN VINO JOVIS signifie ainsi « la joie est dans le vin (de noix) » ! C’est une invitation à boire – avec modération – « en toute courtoisie et joviale honnesteté » à la santé de tous les humanistes à travers les âges !

    Composition

    Composition : noix vertes, vin Bergerac rouge, sucre, alcool de vin à 50% Vol.

    Allergènes : noix vertes, peux contenir des sulfites

    Conseils de dégustation & conservation

    Le vin de noix vertes peut se déguster à l’apéritif, bien frais ! En cuisine, le vin de noix s’associe très bien avec le melon et le foie gras. Un filet mignon de porc peut aussi être braisé au vin de noix comme dans cette excellente recette de BenCo sur le site de 750g. Le vin de noix est à conserver au frais après ouverture.

    Avis

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