612 ! c’est le nombre de communes qui constituent l’aire géographique de l’appellation d’origine protégée Noix du Périgord sur les départements de la Dordogne, du Lot, de la Corrèze et de la Charente.
C’est un véritable Bassin de production qui a conféré à la «Noix du Périgord» sa précieuse identité.
La variété de noix Marbot, Noix du Périgord AOP est née dans le secteur de Meyssac, Beaulieu, Argentat en Corrèze. C’est une noix rustique et de gros calibre, qui possède un cerneau veiné et un arôme plutôt corsé.
AOP en noix coque uniquement.
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- Huiles de noix, Huiles de noix traditionnelles à chaud, Toutes nos huiles de noix
Huile de noisette à l’orée – 20cl
- 13,00 €
- Une huile de noisette produite à partir de la variété de noisettes "segorbe" produite par les Noisettes de la Bastide en Lot-et-Garonne. Nous explorons l'influence de la chauffe, avec un comportement des noisettes dans le chaudron différent de celui des noix. Notre huile, "à l'orée (de la chauffe)", légèrement grillée dévoile un équilibre gourmand entre la noisette et le finement…
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- Huiles de noix, Huiles de noix traditionnelles à chaud, Toutes nos huiles de noix
Huile de noisette à l’orée – 25cl
- 16,00 €
- Une huile de noisette produite à partir d'un mélange variétal de noisettes produites en Lot-et-Garonne. Nous explorons l'influence de la chauffe, avec un comportement des noisettes dans le chaudron différent de celui des noix. Notre huile, "à l'orée (de la chauffe)", légèrement grillée dévoile un équilibre gourmand entre la noisette et le finement torréfié... Prix au litre : 60€/litre Quantité…
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- Huiles de noix, Huiles de noix traditionnelles à chaud, Toutes nos huiles de noix
Huile de noisette adorée – 20cl
- 13,00 €
- Une huile de noisette produite à partir de la variété de noisette "segorbe" produite en Lot-et-Garonne. Nous explorons l'influence de la chauffe, avec un comportement des noisettes dans le chaudron différent de celui des noix. Notre huile, adorée, légèrement grillée dévoile un équilibre gourmand entre la noisette et le torréfié... Prix au litre : 60€/litre Quantité nette : 20cl Composition : 100% huile…
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- Huiles de noix, Huiles de noix traditionnelles à chaud, Toutes nos huiles de noix
Huile de noisette adorée – 25cl
- 16,00 €
- Une huile de noisette produite à partir de la variété de noisette "segorbe" produite en Lot-et-Garonne. Nous explorons l'influence de la chauffe, avec un comportement des noisettes dans le chaudron différent de celui des noix. Notre huile, adorée, légèrement grillée dévoile un équilibre gourmand entre la noisette et le torréfié... Prix au litre : 60€/litre Quantité nette : 25cl Composition : 100% huile…
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- Huiles de noix, Huiles de noix traditionnelles à chaud, Toutes nos huiles de noix
Huile de noix citron à l’orée – 20cl
- 11,00 €
- Une huile de noix aromatisée au citron, mariage délicatement original de notre huile de noix "à l'orée" monovariétale produite à partir de noix Marbot AOP à l'arôme plutôt corsé, et du zeste de citron "exprimé à froid". L'attaque se fait sur la pointe de fraicheur et d'acidité du citron, puis vient l'arôme de noix marbot en fin de bouche. Prix…
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Huile de noix citron à l’orée – 50cl – métal
- 27,00 €
- Une huile de noix aromatisée au citron, mariage délicatement original de notre huile de noix "à l'orée" monovariétale produite à partir de noix Marbot AOP à l'arôme plutôt corsé, et du zeste de citron "exprimé à froid". L'attaque se fait sur la pointe de fraicheur et d'acidité du citron, puis vient l'arôme de noix marbot en fin de bouche. Prix…
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