Au Moulin de la Vie Contée, nos huiles de noix FRUITEES sont caractérisées par un goût naturel de noix et une très fine note de grillé. Elles sont obtenues en chauffant délicatement la pâte de noix autour de 70°C.

Pour une huile traditionnelle à chaud, c’est dans le chaudron en fonte que s’exprime le savoir-faire du moulinier !

Les cerneaux de noix sont écrasés sous la meule puis chauffés dans le chaudron en fonte pour élaborer le goût.