Au Moulin de la Vie Contée, nos huiles de noix MORDOREES sont caractérisées par un goût intense en grillé. Elles sont obtenues en chauffant délicatement la pâte de noix au delà de 100°C.

Pour une huile traditionnelle à chaud, c’est dans le chaudron en fonte que s’exprime le savoir-faire du moulinier !

Les cerneaux de noix sont écrasés sous la meule puis chauffés dans le chaudron en fonte pour élaborer le goût.