612 ! c’est le nombre de communes qui constituent l’aire géographique de l’appellation d’origine protégée Noix du Périgord sur les départements de la Dordogne, du Lot, de la Corrèze et de la Charente.
C’est un véritable Bassin de production qui a conféré à la «Noix du Périgord» sa précieuse identité.

La variété de noix Franquette, Noix du Périgord AOP s’est parfaitement intégrée sur l’ensemble du Bassin de production et se retrouve très présente sur les 4 départements concernés par l’AOP. C’est une noix oblongue qui possède un cerneau blond et se distingue par un arôme délicat, et un léger goût de noisette.

AOP en noix coque et cerneau.