Les huiles de noix du Périgord AOP respectent le cahier des charges de l’Appellation dOrigine Protégée officiellement publié fin 2018 au journal officiel.
Elles sont issues exclusivement de cerneaux de noix de variété Franquette, Marbot, Corne et Grandjean.
Au Moulin de la Vie Contée, l'huile de noix adorée AOP est obtenue à partir d'un assemblage de cerneaux Marbot et de cerneaux Franquette. Elle dévoile un parfait équilibre entre le goût naturel de la noix et l'arôme de grillé.
Nous vous proposons deux formats : en 25 ou en 50 cl.
Une huile AOC Huile de Noix du Périgord produite à partir de noix Marbot AOP à l’arôme plutôt corsé et de noix Franquette AOP à l’arôme délicat et un léger goût de noisette. Elle dévoile en bouche un équilibre entre l’arôme naturel de noix et le goût de grillé. Quantité nette : 25cl Composition : 100% huile de noix, sans…
Les cerneaux sont écrasés sous la meule puis chauffés dans un chaudron en fonte pour élaborer le goût. En fonction de la température et de la durée de chauffe, on obtient une huile de noix plus ou moins toastée.
Découvrez nos formats gourmands d'huile de noix, faites-vous faire plaisir au quotidien, à cuisiner comme un chef ! Fruitée, Mordorée, variez les plaisirs.
Les huiles de noix du Périgord AOC respectent le cahier des charges de l'Appellation d'origine controlée officiellement publié fin 2018 au journal officiel.
Avec nos coffrets d'huiles de noix, découvrez les nuances de saveurs de nos huiles de noix : du grillé esquissé au toasté intense avec les "chaleureuses", du corsé de la noix "Marbot" à la douceur de la noix "Franquette" avec les "monovariétales". Chaque coffret comprend 3 bidons de 250 ML. Il est parfait à glisser sous le sapin et à…
Les cerneaux de noix sont écrasés sous la meule puis directement transférés dans la presse. L'huile ainsi obtenue est caractérisée par un goût naturel de noix.
Les NOILLARDISES de La Vie Contée, c'est l'association de nos noix avec les chocolats de notre artisan-chocolatier "Les gourmandises de Guillaume". Nous vous proposons des tablettes de chocolat au lait ou chocolat noir, de la pâte à tartiner praliné noix et des noix caramélisées enrobées de chocolat.
Découvrez les noix et les cerneaux de noix du moulin de La Vie Contée. Si votre cœur balance entre la douceur de la noix Franquette, et la rusticité de la noix Marbot, alternez les plaisirs et dégustez les deux !
Faites connaître nos huiles de noix du Périgorg AOC
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